Сегодня 28 апреля +18°C
Юлия ЗИНЧЕНКО, Наталья АМИРХАНЯН (16 апреля 2009)
Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Комментарии: 2
В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены.

В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены. То же и в этом году – только в сравнении с прошлой неделей некоторые продукты прибавили в стоимости где гривну, а где и целых пять. Подорожали и ингредиенты для пасхальных куличей.

Сколько нынче стоит испечь кулич, мы выяснили, отправившись на рынок со списком ингредиентов, которые потребуются на «среднее» изделие – не слишком изощренное, но вкусное. Посоветовавшись с кондитерами, мы составили такой список: 8 - 10 яиц, 2 литра молока, 250 граммов сливочного и  0,5 л подсолнечного масла, 1 кг сахара, 2 кг муки, 300 г изюма, 200 г миндаля, 1 ч/л. соли, 100 г дрожжей, 4 упаковки присыпки, 100 г коньяка. Наши подсчеты показали: если покупать все это по минимальной цене, можно уложиться в 75 гривен, если выбирать продукты чуть дороже – стоимость вашего изделия дойдет до сотни.

Для тех, кто куличи печь не умеет или не любит, в продаже уже появилась продукция харьковских хлебозаводов и частных пекарен. Кулиничевский хлебзавод продает два вида пасок: 270-граммовую за 4,25 и 600-граммовую за 7,9 грн. Салтовский предлагает два варианта: экономный (300-граммовый кулич стоит 5,05) и подарочный - с красивой белой присыпкой весом 700 грамм за 18,2.

Большой выбор есть и в супермаркетах, которые тоже самостоятельно выпекают куличи. В одном из крупных гипермаркетов расценки такие: кулич, весом в 100 г - 3 гривны, 200 г - 5,99, 300 г - 8,25, 500 г - 10,05, 750 г - 15,05.

Частные пекарни продают свои изделия по таким ценам: 100 г - 2,20, 300 г - 6,50, 500 г - 10,50.

 Комментарий священника

 Рецепт может быть любой, главное - чтобы не постный

 Начинать печь куличи можно уже с сегодняшнего дня. Как объяснил дьякон Ярослав, сотрудник Харьковской епархии, у каждого может быть свой рецепт этого блюда, однако главное, чтобы он подходил под праздник и не был постным, а заквашенным. Никаких требований к процедуре приготовления куличей православная церковь не выдвигает.

- В учении православной церкви нет определенных указаний по приготовлению пасхальных куличей, - рассказал дьякон Ярослав. - Но ясно сказано, что после воскресной службы освящается все, что люди принесли в церковь.

По словам священнослужителя Ярослава, раньше на светлый праздник Пасхи дом убирали в светлые тона, на окна вешали чистые занавески белого цвета, а  стол застилали белой скатертью. Таким образом люди пытались создать себе торжественное настроение. И сегодня такие праздничные меры не будут лишними.

 Конкретно

 Как испечь экономный кулич

 Повар-кондитер Ольга Зайчик считает, что экономить на куличах не стоит. Но антикризисным рецептом все же поделилась.

На три больших кулича понадобится 700 г молока, 400 г маргарина, 400 г сахара, 4 яйца, 70 г прессованных дрожжей, килограмм муки, полпакетика ванилина. Можно добавить 100 г изюма.

Молоко подогреваем, добавив в него немного сахара. Даем дрожжам подойти, заводим опару. Она должна подходить в теплом месте примерно час. Она готова, когда начнет опадать. В нее вмешиваем теплый мягкий маргарин, сахар, яйца, изюм и ванилин. Изюм предварительно обдаем кипятком и обваливаем в муке. Раскладываем тетсо в три формы, оно должно занять третью часть формы. Даем подойти до половины. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 30 - 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый кулич смазываем глазурью. Для нее потребуется 3 белка и одна столовая ложка сахара. Их взбивают до густой пены. Поверх глазури кулич можно украсить цукатами или готовой присыпкой.

 

загрузка...
загрузка...

Политика

СМИ: компания Саакашвили будет поставлять уголь в Украину
СМИ: компания Саакашвили будет поставлять уголь в Украину 37

Копания близкая к Михаилу Саакашвили выиграла в тендере на поставку угля в Украину по завышенной цене.

Временный лидер партии Ле Пен ушел в отставку из-за высказываний о Холокосте
Временный лидер партии Ле Пен ушел в отставку из-за высказываний о Холокосте 3

Жан-Франсуа Жальк провел на своем посту три дня. Сейчас его пост занял однопартиец Стив Бриуа.

Насиров вновь оказался на каталке и под одеялом - его прооперировали
Насиров вновь оказался на каталке и под одеялом - его прооперировали [фото] 175

Главному фискалу сделали операцию, которую откладывали из-за судебных заседаний.

Происшествия

В Донбассе подорвался автомобиль, погиб военный
В Донбассе подорвался автомобиль, погиб военный 110

О других пострадавших не сообщается.

В Иркутской области горят леса и жилые дома, объявлен режим чрезвычайной ситуации
В Иркутской области горят леса и жилые дома, объявлен режим чрезвычайной ситуации [видео] 126

Высокая температура и отсутствие дождей вызвали повышение пожарной опасности в регионе.

В Тернопольской области осужденный сам себе отправил в СИЗО посылку с наркотиками
В Тернопольской области осужденный сам себе отправил в СИЗО посылку с наркотиками 278

Сделал он это еще до ареста - зная, что вскоре окажется за решеткой, парень заранее позаботился о "культурной программе".

Экономика

Что будет с долларом и евро после праздников
Что будет с долларом и евро после праздников 635

По прогнозам аналитиков FOREX CLUB, курс гривны на наличном рынке в мае может находиться в диапазоне 26–27,5 грн. за доллар.

Когда возобновится доверие к гривне
Когда возобновится доверие к гривне 403 1

В МВФ считают, что достаточные международные резервы являются движущим элементом макроэкономической стабильности, а, следовательно, и доверия к национальной валюте.

Журналистское расследование про газовых нелегалов
Журналистское расследование про газовых нелегалов 151

Киевские власти завершили демонтаж практически всех газозаправочных станций, которые были установлены в столице нелегально.

Общество

В Косачевке вернувшиеся реабилитанты кормят животных и пашут огород
В Косачевке вернувшиеся реабилитанты кормят животных и пашут огород 147

В село вернулись более 25 человек, которые следят за целостностью территории реабилитационного центра, в котором их избавляли от наркомании и алкоголизма.

 ВКонтакте  ввел платную подписку на музыку
"ВКонтакте" ввел платную подписку на музыку 372

Сохранять музыку можно будет в том случае, если пользователь имеет подписку, а прослушивание будет доступно лишь онлайн

Ирена Карпа написала книгу для детей  День усіх білок
Ирена Карпа написала книгу для детей "День усіх білок" 67

Автор "Перламутрового порно" и "Bitches Get Everything" посягнула на лавры детской писательницы.

Светская хроника и ТВ

Фоззи, участницы  Голос страны  и другие артисты сыграют на вечеринках в честь  Евровидения
Фоззи, участницы "Голос страны" и другие артисты сыграют на вечеринках в честь "Евровидения" [фото] 50

Танцы до утра: в Киеве пройдет неделя дэнс-пати, посвященная песенному конкурсу.

Суд отказался признавать авторские права украинского поэта на песню Лолиты
Суд отказался признавать авторские права украинского поэта на песню Лолиты 132

Федор Марун утверждает, что подписать документ его убедил концертный директор Милявской Эдуард Хруцкий.

Лоза не расстроился из-за попадания в базу  Миротворца :  Я три года не езжу в Украину
Лоза не расстроился из-за попадания в базу "Миротворца": "Я три года не езжу в Украину" 144

Музыкант попал в "черный список" не только за посещение Крыма, но и за разжигание межнациональной розни и оправдание российской агрессии.

Спорт

Ярослав Ракицкий останется в  Шахтере  до 2022 года
Ярослав Ракицкий останется в "Шахтере" до 2022 года 23

27-летний защитник подписал с донецким клубом новое пятилетнее соглашение

Джошуа победил Кличко на весах
Джошуа победил Кличко на весах [видео] 200

В Лондоне состоялась официальная процедура взвешивание перед супербоем британского и украинского тяжеловесов, который состоится 29 апреля

Вооружен и опасен: все, что нужно знать о сопернике Владимира Кличко
Вооружен и опасен: все, что нужно знать о сопернике Владимира Кличко [видео] 134

Ночью 29 апреля в ринг против украинца выйдет Энтони Джошуа - любитель уличных драк, легких наркотиков и будущий миллиардер.