Оксана ЯКУШКО (3 июля 2009)
Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

"Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу"

Если к знакомым симптомам вскоре добавятся рвота и диарея, будь уверены - у вас пищевое отравление или кишечная инфекция.

 На овощах – удобрения, в креме — стафилококк

 «Сезон» отравлений и кишечных болезней стартовал в Харьковской областной инфекционной больнице с началом лета, рассказала «Комсомолке» врач-инфекционист Ирина Андрущенко. Сейчас в отделениии кишечных инфекций нет свободных мест.

-       У нас сейчас два отделения, которые работают на кишечную инфекцию: около 50 пациентов, причем всех возврастов. Чаще всего к нам на лечение попадают люди, которые ели курей-гриль или окорочка, яйца. Нередко причиной отравления или кишечной инфекции становятся кисломолочные изделия: творожные массы, сметана и даже кефир. Сейчас уже поспели овощи и фрукты, которые обрабатывают органическими удобрениями - если тщательно не помыть помидор или огурец, тоже можно заболеть. Отравления летом тортиками и пирожными - отдельный разговор. В состав крема входят яичный порошок или яйца. Если нарушают технологию приготовления - в креме появляется стафилококк, - пояснила врач-нифекционист.

Шаурма – беда Харькова

 Самостоятельно лечить пищевое отравление или кишечную инфекцию врачи ох как не советуют. Промыванием желудка и активированным углем температуру под 40 уже не собьешь, здесь нужны антибиотики и восстанавливающие организм капельницы.

Сомнительный фастфуд - шаурма и хот-догги - тоже регулярно отправляет харьковчан на больничные койки.

- На улице пыль, ветер, готовят эти «блюда» на улице, без соблюдения санитарных норм, поэтому эти продукты тоже опасны в плане заражения кишечными инфекциями, - предупреждает Ирина Андрущенко. - А высокая температура заставляет размножаться  возбудители инфекции в пище с космической скорость.

Киоски с шаурмой - и вправду беда Харькова, вздыхает глава отделения гигиены питания городской СЭС Павел Решетило:

-       Официально в нашем городе право готовить восточное блюдо имеют только два крытых павильона и одно кафе. В этих местах есть горячая и холодная вода, дезинфицирующие растворы, а продукты мы не раз проверили по микробиологии и остались довольны. Все остальные точки работают стихийно, без разрешения санстанции.

Хотите свеженькой рыбы – ищите холодильник

 Чтобы не стать пациентом «инфекционки», врачи и санэпидемиологи советуют харьковчанам летом особенно внимательно выбирать продукты: присматриваться к дате изготовления и избегать нелегальных точек торговли.

- Я бы своему ребенку творог и сливки, которые продают бабушки из окрестных деревень на стихийных рынках прямо с земли, брать бы не стал. Нет холодильника - значит продукт может быстро испортиться. И человек покупает сметану с рук на свой страх и риск, - советует Павел Решетило.

Вареную колбасу, которая может храниться не больше 48 часов (двух суток), санэпидемиологи рекомендуют брать только в магазинах, а перед едой проваривать или обжаривать.

Санэпидемиологи советуют: хотите свежей рыбки - ищите ее в холодильниках, причем лучше, если он будет в крытом стационарном павильйоне или магазинчике. А если холодильник, стоящий под брезентовым навесом днем, торговцы вечером куда-то уносят, не факт, что устройство  держит необходимую для рыбы температуру от +2 до +6 градусов, отметил Решетило.

 «Торты куплю только своему врагу»

 К произвдителям тортов и пирожных у городской СЭС тоже немало притензий. В этом году 29 кремовым цехам (всего 45 предприятий), делавшим сладости для харьковчан, санэпидемиологи запретили готовить торты. То дезинфицирующих средств нет, то сырье несвежее, то холодильники плохо морозят. Не отстают от нечестных производителей и некоторые супермаркеты, подпольно перебивающие на тортах дату изготовления, рассказал «Комсомолке» сотрудник одного из крупных торговых сетей Харькова.

- Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу — чтобы наверняка свести в могилу, - грустно усмехается женщина.

 

загрузка...
загрузка...

Политика

Макрон заявил о необходимости скорейшей встречи  нормандской четверки
Макрон заявил о необходимости скорейшей встречи "нормандской четверки" 472 7

Французский лидер высказался о ситуации в Украине.

Россия ответила на декларацию  Большой семерки  о санкциях
Россия ответила на декларацию "Большой семерки" о санкциях 1424

Принятый документ назвали "ритуальным".

В Тбилиси стартовала конференция о сотрудничестве между Украиной, Грузией и НАТО
В Тбилиси стартовала конференция о сотрудничестве между Украиной, Грузией и НАТО 133

Участники встречи обсуждают актуальные международные конфликты и обсуждают пути их разрешения.

Происшествия

В Лондоне эвакуировали посетителей театра, здание оцеплено
В Лондоне эвакуировали посетителей театра, здание оцеплено 287

Внутри работают сотрудники полиции.

В центре Краматорска неизвестные атаковали местный телеканал
В центре Краматорска неизвестные атаковали местный телеканал [фото] 904 1

Среди ночи двое мужчин разбили стекла и скрылись.

В Турции перевернулся автобус, погибли восемь человек
В Турции перевернулся автобус, погибли восемь человек 603

Еще 34 пассажира получили ранения, некоторые находятся в критическом состоянии.

Экономика

Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича
Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича 923 2

Высокий суд Лондона проводит слушание по поводу задолженности Украины перед Россией на 3 млрд. долл. США.

В Беларуси украинские огурцы дешевле, чем в Украине
В Беларуси украинские огурцы дешевле, чем в Украине 1199

Об этом на своей странице в соцсети рассказал генеральный директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Без моратория: как уберечь землю и бизнес 334

Модель земельной реформы, которую разработал Кабинет Министров, позволит малым и средним фермерам покупать землю на выгодных условиях.

Общество

Троица 2017: обычаи, суеверия и приметы
Троица 2017: обычаи, суеверия и приметы 891

Тех, кто в этот праздник не отдыхает от тяжелых работ, по поверьям ждут напасти.

Как собрать ребенка в детский лагерь и ничего не упустить
Как собрать ребенка в детский лагерь и ничего не упустить 78

Полезные советы родителям, чьи чада собираются самостоятельный отдых на время школьных каникул.

Астрологи: в июне не расслабляйтесь и используйте возможности для развития бизнеса
Астрологи: в июне не расслабляйтесь и используйте возможности для развития бизнеса 185

Первый месяц лета станет периодом грандиозных свершений для тех, кто будет готов полностью перевернуть свой привычный уклад жизни.

Светская хроника и ТВ

Леонид Парфенов снова едет в Украину рассказать о русских евреях
Леонид Парфенов снова едет в Украину рассказать о русских евреях [фото] 484 3

Российский журналист представит вторую серию документальной трилогии.

 Пират Карибского моря  Джеффри Раш:  Мне с этим безжалостным ублюдком никогда не скучно
"Пират Карибского моря" Джеффри Раш: "Мне с этим безжалостным ублюдком никогда не скучно" 102

В прокат вышла пятая часть о похождениях Джека Воробья и его заклятого друга капитана Барбоссы.

 Антитела  сближают тела и вмешиваются в дела чужой эпохи
"Антитела" сближают тела и вмешиваются в дела чужой эпохи 302

На концерте известной украинской группы случилось предложение руки и сердца розыгрыш последнего (седьмого!) айфона.

Спорт

Дмитрий Михайленко:  Интерес  Динамо ? Это не соответствует действительности
Дмитрий Михайленко: "Интерес "Динамо"? Это не соответствует действительности" 129

Тренер "Днепра" готов остаться в родном клубе, в какой бы лиге тот ни выступал.

 Днепр  досрочно вылетел из Премьер лиги
"Днепр" досрочно вылетел из Премьер лиги 567

Днепрянам уже не догнать "Карпаты" после сегодняшнего поражения в Полтаве.

Зачем тренер  Зари  играет в молчанку?
Зачем тренер "Зари" играет в молчанку? 523

Юрий Вернидуб месяц не дает послематчевых комментариев и не общается с прессой.