Сегодня 26 июля +24°C
Оксана ЯКУШКО (3 июля 2009)
Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

"Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу"

Если к знакомым симптомам вскоре добавятся рвота и диарея, будь уверены - у вас пищевое отравление или кишечная инфекция.

 На овощах – удобрения, в креме — стафилококк

 «Сезон» отравлений и кишечных болезней стартовал в Харьковской областной инфекционной больнице с началом лета, рассказала «Комсомолке» врач-инфекционист Ирина Андрущенко. Сейчас в отделениии кишечных инфекций нет свободных мест.

-       У нас сейчас два отделения, которые работают на кишечную инфекцию: около 50 пациентов, причем всех возврастов. Чаще всего к нам на лечение попадают люди, которые ели курей-гриль или окорочка, яйца. Нередко причиной отравления или кишечной инфекции становятся кисломолочные изделия: творожные массы, сметана и даже кефир. Сейчас уже поспели овощи и фрукты, которые обрабатывают органическими удобрениями - если тщательно не помыть помидор или огурец, тоже можно заболеть. Отравления летом тортиками и пирожными - отдельный разговор. В состав крема входят яичный порошок или яйца. Если нарушают технологию приготовления - в креме появляется стафилококк, - пояснила врач-нифекционист.

Шаурма – беда Харькова

 Самостоятельно лечить пищевое отравление или кишечную инфекцию врачи ох как не советуют. Промыванием желудка и активированным углем температуру под 40 уже не собьешь, здесь нужны антибиотики и восстанавливающие организм капельницы.

Сомнительный фастфуд - шаурма и хот-догги - тоже регулярно отправляет харьковчан на больничные койки.

- На улице пыль, ветер, готовят эти «блюда» на улице, без соблюдения санитарных норм, поэтому эти продукты тоже опасны в плане заражения кишечными инфекциями, - предупреждает Ирина Андрущенко. - А высокая температура заставляет размножаться  возбудители инфекции в пище с космической скорость.

Киоски с шаурмой - и вправду беда Харькова, вздыхает глава отделения гигиены питания городской СЭС Павел Решетило:

-       Официально в нашем городе право готовить восточное блюдо имеют только два крытых павильона и одно кафе. В этих местах есть горячая и холодная вода, дезинфицирующие растворы, а продукты мы не раз проверили по микробиологии и остались довольны. Все остальные точки работают стихийно, без разрешения санстанции.

Хотите свеженькой рыбы – ищите холодильник

 Чтобы не стать пациентом «инфекционки», врачи и санэпидемиологи советуют харьковчанам летом особенно внимательно выбирать продукты: присматриваться к дате изготовления и избегать нелегальных точек торговли.

- Я бы своему ребенку творог и сливки, которые продают бабушки из окрестных деревень на стихийных рынках прямо с земли, брать бы не стал. Нет холодильника - значит продукт может быстро испортиться. И человек покупает сметану с рук на свой страх и риск, - советует Павел Решетило.

Вареную колбасу, которая может храниться не больше 48 часов (двух суток), санэпидемиологи рекомендуют брать только в магазинах, а перед едой проваривать или обжаривать.

Санэпидемиологи советуют: хотите свежей рыбки - ищите ее в холодильниках, причем лучше, если он будет в крытом стационарном павильйоне или магазинчике. А если холодильник, стоящий под брезентовым навесом днем, торговцы вечером куда-то уносят, не факт, что устройство  держит необходимую для рыбы температуру от +2 до +6 градусов, отметил Решетило.

 «Торты куплю только своему врагу»

 К произвдителям тортов и пирожных у городской СЭС тоже немало притензий. В этом году 29 кремовым цехам (всего 45 предприятий), делавшим сладости для харьковчан, санэпидемиологи запретили готовить торты. То дезинфицирующих средств нет, то сырье несвежее, то холодильники плохо морозят. Не отстают от нечестных производителей и некоторые супермаркеты, подпольно перебивающие на тортах дату изготовления, рассказал «Комсомолке» сотрудник одного из крупных торговых сетей Харькова.

- Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу — чтобы наверняка свести в могилу, - грустно усмехается женщина.

 

Политика

СБУ выдворила журналистку  России-24  Марию Саушкину
СБУ выдворила журналистку "России-24" Марию Саушкину 47

Девушка не сможет заехать в Украину в ближайшие три года.

Пранкеры Лексус и Вован от имени Гройсмана поговорили с министром энергетики США
Пранкеры Лексус и Вован от имени Гройсмана поговорили с министром энергетики США [видео] 22

Пранкеры позвонили Перри на прошлой неделе. Разговор с фейковым Гройсманом длился 22 минуты.

Юрий Луценко на столичной Петровке скупился на месячную зарплату продавца
Юрий Луценко на столичной Петровке скупился на месячную зарплату продавца 348

Генпрокурор купил 19 книг. Самую дешевую в интернете можно найти за 79 гривен, дорогую – за 700.

Происшествия

Все скандалы с задержанным экс-прокурором Дмитрием Сусом
Все скандалы с задержанным экс-прокурором Дмитрием Сусом 19

Бывший замначальника департамента ГПУ противодействовал команде Сакварелидзе, был активным участником войны между Генпрокуратурой и НАБУ.

В Мелитополе  мажоры  избили супругов у магазина: женщина в больнице, мужчина пропал
В Мелитополе "мажоры" избили супругов у магазина: женщина в больнице, мужчина пропал [фото] 281

По словам потерпевшей, она после работы вышла с мужем в круглосуточный магазин. Произошла ссора с пьяной компанией, подъехавшей на внедорожнике, а потом началось избиение.

Более двух сотен украинцев вторые сутки находятся в аэропорту Греции
Более двух сотен украинцев вторые сутки находятся в аэропорту Греции [фото] 371

Рейс из Ираклиона в Киев перенесли из-за поломки самолета – на неопределенный срок.

Экономика

Что будет с евро и долларом к концу лета
Что будет с евро и долларом к концу лета 326

Евро дорожает за счет улучшения экономической ситуации в еврозоне, а вот безвиз влияет на курс европейской валюты незначительно.

В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну
В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну 1240 1

Мы посчитали, сколько кровно заработанных гривен отбирает у каждого из нас государство.

Евросоюз опубликовал соглашение об ассоциации с Украиной
Евросоюз опубликовал соглашение об ассоциации с Украиной 434 1

Документ вступит в силу с 1 сентября.

Общество

 Ленка-голая коленка : вице-премьер России Рогозин написал песню
"Ленка-голая коленка": вице-премьер России Рогозин написал песню [видео] 196

В песни рассказывается о школьных воспоминаниях и ценности любви.

Завтра, 27 июля, днем местами жара до 35 градусов
Завтра, 27 июля, днем местами жара до 35 градусов 91

Ночью в северных, центральных, днем в западных, северных, Винницкой и Одесской областях пройдут кратковременные дожди, грозы в отдельных районах град и шквалы 15-20 м/с.

В Голосеевском районе для участников АТО построят 300 квартир
В Голосеевском районе для участников АТО построят 300 квартир 81

После нескольких месяцев противостояния жители Голосеевского района Киева и строительная компания пришли к консенсусу – строительство ЖК "Берген" возобновиться в ближайшие дни.

Светская хроника и ТВ

Юрчик и Яринка из  Однажды под Полтавой  рассказали все, что знают друг о друге
Юрчик и Яринка из "Однажды под Полтавой" рассказали все, что знают друг о друге 6

Во время онлайн-конференции мы устроили актерам Юрию Ткачу и Ирине Сопонару перекрестный допрос и выяснили: кто жабу целовал, а кто весит 88 кг.

Кира Муратова о своем статусе Почетного гражданина Одессы:  И что я с этого буду иметь?
Кира Муратова о своем статусе Почетного гражданина Одессы: "И что я с этого буду иметь?" 86

Режиссеру на сессии горсовета присвоили новый титул.

Трендом лета и осени назвали платья в стиле Марии-Антуанетты
Трендом лета и осени назвали платья в стиле Марии-Антуанетты [фото] 315

Многоярусные платья не требуют большого количества аксессуаров и обуви на высоком каблуке.

Спорт

 Динамо  -  Янг Бойз : букмекеры прогнозируют 2:0
"Динамо" - "Янг Бойз": букмекеры прогнозируют 2:0

Сегодня киевский клуб стартует в новом сезоне Лиги чемпионов. Соперник - швейцарский клуб, который в прошлом году выбил из турнира донецкий "Шахтер"

Журналистам запретили задавать вопросы о переходе Неймара в ПСЖ
Журналистам запретили задавать вопросы о переходе Неймара в ПСЖ 69

Бразильский футболист "Барселоны" может обойтись французскому клубу в 392,2 миллиона евро

Гвардиола пожаловался на цены на футболистов:  Это безумие!
Гвардиола пожаловался на цены на футболистов: "Это безумие!" 190

Главный тренер "Манчестер Сити" заявил, что пришло время задуматься о безумных тратах клубов