Сегодня 23 апреля +8°C
Олеся КУЧЕРЕНКО (11 сентября 2009)

Врач-психиатр издал сборник рецептов блюд из «Энеиды»

240 лет - не очень круглая дата, но все-таки солидная. Праздновали соответственно – без особого размаха, но душевно. Мэр Полтавы Андрей Матковский вручил школьникам премию (300 и 100 гривен) за написание юмористических произведений, а в двух музеях писателя открыли небольшие выставки. Посетителей потрясла одна из них - частная коллекция Виталия Закладного. Врач-психиатр собрал старинные вещи, названия которых использовал в своей «Энеиде» сам Иван Петрович.

– Я всегда интересовался историей, всему виной дед со своими рассказами, – улыбается Виталий Закладный. – Он у меня был диканьским казаком, видел поместье Кочубея и его коллекцию старых вещей. Мне тоже захотелось иметь такую.

Побитые глиняные горшки, деревянные ночвы, уже пожелтевшие рушники – по всему дому полтавчанина, в гараже, а вот теперь и в музее. Большинство вещей Закладному подарили, а некоторые он принес буквально со свалки.

– Вот эту «юбочку байову» мои знакомые считали хламом, – показывает вещь психиатр. – А это ж раритет! Такой одежды вы сейчас не найдете. Она хоть и называется юбочкой, но на самом деле – верхняя женская одежда.

Вышитые рушники в коллекции Закладного – тоже необычные. «Лицо чисто утирай» – вышила рукодельница еще в XVIII веке.

У археолога людских душ, как сам себя называет врач-психиатр, «Энеида» – настольная книга. Хотя он решил народ удивить и своим творением. Закладный издал двухтомник «Как предки наши жили», в котором есть рецепты всех 120 блюд из поэмы Котляревского.

– Мне самому стало интересно, что такое – «баба-шарпанина», «ягни и до софорку кури», – говорит Виталий Петрович. – Так вот, значения слова «ягни» я нашел на Балканах! На самом деле «ягни» – запеканка. Грибы, овощи, болгарский перец, лук, фасоль, бобы, зелень режутся, засыпаются тертым сыром и запекаются в печи.

А современный борщ после своих исследований полтавчанин даже боится называть так. Котляревский именовал его «шпундя с буряками». С тем, который готовят сейчас хозяйки, он не имеет ничего общего. «Шпундя» – это обжаренный кусок свинины, к нему добавляли зажарку, картошку и бросали в квас из свеклы. И никакой капусты и томата.

Сам Виталий Петрович очень любит готовить и удивляет гостей не только названиями блюд, но и вкусом.

– На презентации книги накрыл стол строго по «Энеиде», – хвастается кулинар. – Я думал, все не съедят. Куда там! «Вареники поїли всі, трощили сухарі».


120 кушаний
120 кушаний "по Котляревскому" его поклонник собирал по всему миру.Фото автора.
загрузка...
загрузка...

Политика

Первые результаты голосования на выборах президента Франции на заморских территориях
Первые результаты голосования на выборах президента Франции на заморских территориях 1035

Лидерами пока что считаются лидер левого движения "Непокорившаяся Франция" Жан-Люк Меланшон и бывший министр экономики страны Эммануэль Макрон.

Австралия ответила на угрозы Северной Кореи
Австралия ответила на угрозы Северной Кореи 3032 1

Министр иностранных дел Австралии Джули Бишоп посоветовала Ким Чен Ыну потратить деньги на жителей КНДР, а не на ядерное оружие.

В Северной Корее задержали профессора из США
В Северной Корее задержали профессора из США 612

Информация о причинах и деталях ареста пока не разглашается.

Происшествия

Пострадавшими представителями ОБСЕ в Донбассе были американец и немка
Пострадавшими представителями ОБСЕ в Донбассе были американец и немка 169 1

Гражданин США погиб, женщина из Германии получила ранения.

Во время пожара на одесском рынке отравились 7 полицейских
Во время пожара на одесском рынке отравились 7 полицейских [фото] 309

22 апреля в Одессе произошел пожар на рынке "Северный". Огонь уничтожил повредил 149 торговых павильоны на площади около 700 квадратных метров. Пострадали также прибывшие на место ЧП полицейские.

В Греции неизвестные атаковали турецкое консульство коктейлями Молотова
В Греции неизвестные атаковали турецкое консульство коктейлями Молотова 66

К счастью, обошлось без пострадавших и материального ущерба.

Экономика

Денис Костржевский:  На данном этапе аэропорт  Киев  временно приостановил диалог с Ryanair
Денис Костржевский: "На данном этапе аэропорт "Киев" временно приостановил диалог с Ryanair" 618 3

Ирландская авиакомпания желает снижения аэропортовых сборов, но у "Киева" нет возможности.

В Украине возросло производство шоколада
В Украине возросло производство шоколада 855 7

Украинцы стали потреблять больше сладостей.

Суд признал незаконным постановление НБУ о банкротстве банка  Хрещатик
Суд признал незаконным постановление НБУ о банкротстве банка "Хрещатик" 289 1

В Фонде уверены, что НБУ правомерно вывел банк "Хрещатик" с рынка из-за выявленных манипуляции с активами.

Общество

Родной город премьера Гройсмана признан лучшим
Родной город премьера Гройсмана признан лучшим 267 1

В ежегодном конкурсе "Самый лучший город для жизни" участвовало 22 мегаполиса.

Крым засыпало апрельским снегом
Крым засыпало апрельским снегом [фото, видео] 641 1

В конце весеннего месяца аннексированный Россией южный украинский полуостров стал белым. 23 апреля Симферополь и еще несколько городов накрыло зимней стужей и выпал снег.

В Госпогранслужбе прокомментировали выдворение из Украины Лолиты
В Госпогранслужбе прокомментировали выдворение из Украины Лолиты 1195 1

Российская певица Лолита не сможет въезжать в Украину на протяжении трех лет. Ее сняли с поезда "Москва - Киев" 23 апреля в пункте пропуска "Конотоп" из-за посещения аннексированного Крыма.

Светская хроника и ТВ

Лолита пожелала тем, кто не пустил ее в Украину, закончить жизнь плохо
Лолита пожелала тем, кто не пустил ее в Украину, закончить жизнь плохо [видео] 9708 15

По поводу того, что 53-летняя певица оказалась невъездной в страну, в которой родилась, даже пограничники высказали ей соболезнования.

Украинка, выигравшая конкурс Supermodel International-2017, мечтает о карьере ангела Victoria Secret
Украинка, выигравшая конкурс Supermodel International-2017, мечтает о карьере ангела Victoria Secret 581 1

19-летняя обладательница титула "Мисс Украина-Вселенная - 2016" Алена Сподынюк добавила к своей короне еще одну – супермодельную.

Певице Лолите запретили въезд в Украину
Певице Лолите запретили въезд в Украину [видео] 2325 14

Артистку сняли с поезда в Сумской области. Причиной стало посещение с концертом Керчи в 2015 году.

Спорт

Свитолина в четвертый раз подряд обыграла Кербер, но Украина уступила Германии
Свитолина в четвертый раз подряд обыграла Кербер, но Украина уступила Германии 6

Матч плей-офф Мировой группы Кубка Федерации завершился со счетом 3:1 в пользу немок

Где и когда смотреть бой Кличко против Джошуа
Где и когда смотреть бой Кличко против Джошуа 1847 1

29 апреля на стадионе "Уэмбли" в Лондоне состоится бой 41-летнего украинца Владимира Кличко против 27-летнего британца Энтони Джошуа.

Сын Роналду порадовал фанатов первым красивым голом
Сын Роналду порадовал фанатов первым красивым голом [видео] 781

Мальчик впервые продемонстрировал свои футбольные навыки.