Сегодня 28 июля +24°C
Олеся КУЧЕРЕНКО (11 сентября 2009)

Врач-психиатр издал сборник рецептов блюд из «Энеиды»

240 лет - не очень круглая дата, но все-таки солидная. Праздновали соответственно – без особого размаха, но душевно. Мэр Полтавы Андрей Матковский вручил школьникам премию (300 и 100 гривен) за написание юмористических произведений, а в двух музеях писателя открыли небольшие выставки. Посетителей потрясла одна из них - частная коллекция Виталия Закладного. Врач-психиатр собрал старинные вещи, названия которых использовал в своей «Энеиде» сам Иван Петрович.

– Я всегда интересовался историей, всему виной дед со своими рассказами, – улыбается Виталий Закладный. – Он у меня был диканьским казаком, видел поместье Кочубея и его коллекцию старых вещей. Мне тоже захотелось иметь такую.

Побитые глиняные горшки, деревянные ночвы, уже пожелтевшие рушники – по всему дому полтавчанина, в гараже, а вот теперь и в музее. Большинство вещей Закладному подарили, а некоторые он принес буквально со свалки.

– Вот эту «юбочку байову» мои знакомые считали хламом, – показывает вещь психиатр. – А это ж раритет! Такой одежды вы сейчас не найдете. Она хоть и называется юбочкой, но на самом деле – верхняя женская одежда.

Вышитые рушники в коллекции Закладного – тоже необычные. «Лицо чисто утирай» – вышила рукодельница еще в XVIII веке.

У археолога людских душ, как сам себя называет врач-психиатр, «Энеида» – настольная книга. Хотя он решил народ удивить и своим творением. Закладный издал двухтомник «Как предки наши жили», в котором есть рецепты всех 120 блюд из поэмы Котляревского.

– Мне самому стало интересно, что такое – «баба-шарпанина», «ягни и до софорку кури», – говорит Виталий Петрович. – Так вот, значения слова «ягни» я нашел на Балканах! На самом деле «ягни» – запеканка. Грибы, овощи, болгарский перец, лук, фасоль, бобы, зелень режутся, засыпаются тертым сыром и запекаются в печи.

А современный борщ после своих исследований полтавчанин даже боится называть так. Котляревский именовал его «шпундя с буряками». С тем, который готовят сейчас хозяйки, он не имеет ничего общего. «Шпундя» – это обжаренный кусок свинины, к нему добавляли зажарку, картошку и бросали в квас из свеклы. И никакой капусты и томата.

Сам Виталий Петрович очень любит готовить и удивляет гостей не только названиями блюд, но и вкусом.

– На презентации книги накрыл стол строго по «Энеиде», – хвастается кулинар. – Я думал, все не съедят. Куда там! «Вареники поїли всі, трощили сухарі».


120 кушаний
120 кушаний "по Котляревскому" его поклонник собирал по всему миру.Фото автора.

Политика

Сакварелидзе заявил, что его могут не пустить в Украину
Сакварелидзе заявил, что его могут не пустить в Украину 199

По его мнению, без украинского паспорта останется не только Саакашвили.

 Государство – это Я  или решения Порошенко, которые вызывают много вопросов
"Государство – это Я" или решения Порошенко, которые вызывают много вопросов 176

"КП в Украине" проанализировала, как и какие серьезные решения принимал президент Украины и под каким предлогом потом от них отказывался или переиначивал.

Если бы Михо сказал правду…
Если бы Михо сказал правду… 153

Саакашвили имел твердый шанс получить украинский паспорт, даже рассказав о своем "криминальном прошлом".

Экономика

Forbes назвал самого богатого человека в мире. И это не Билл Гейтс
Forbes назвал самого богатого человека в мире. И это не Билл Гейтс 1222

За один день основатель Amazon стал богаче на 1,4 млрд долларов.

Наибольшим спросом в Киеве пользуются квартиры площадью 30-50  квадратов
Наибольшим спросом в Киеве пользуются квартиры площадью 30-50 "квадратов" 438

При этом комфортным жильем считаются варианты от 35 квадратных метров.

Дубилет - о национализации  Привата : Банк решили забрать, потому что одиозный акционер поссорился с Порошенко и Гонтаревой
Дубилет - о национализации "Привата": Банк решили забрать, потому что одиозный акционер поссорился с Порошенко и Гонтаревой 1802

Бывшие сотрудники банка в социальных сетях раскрыли подробности, как Коломойский добровольно-принудительно отказался от своего детища.

Общество

Прикольные поздравления с днем системного администратора
Прикольные поздравления с днем системного администратора 116

28 июля сисадмины отмечают профессиональный праздник. Не забудьте поздравить!

Несколько путей, по которым человек приходит к Богу
Несколько путей, по которым человек приходит к Богу 326

На эту тему размышляет глава Административного аппарата Киевской митрополии УПЦ епископ Виктор (Коцаба).

Скорпион и паук на природе нам не друг
Скорпион и паук на природе нам не друг 55

В Украине с приходом жары настоящий "курортный сезон" начался у гадюк, скорпионов и каракуртов.

Спорт

4 наивных вопроса о новом  Динамо  Хацкевича
4 наивных вопроса о новом "Динамо" Хацкевича 261

Что интересует болельщиков после победы киевлян над "Янг Бойз" на старте квалификации Лиги чемпионов.

Футболисты и тренеры бунтуют против больших денег:  Это безумие!
Футболисты и тренеры бунтуют против больших денег: "Это безумие!" 552

Потенциальный дорогущий трансфер Неймара вызвал немало дискуссий о том, есть ли возможность остановить эту "гонку вооружений".

Буффон возмущен трансфером Неймара:  Почему 220 миллионов, а не 600?
Буффон возмущен трансфером Неймара: "Почему 220 миллионов, а не 600?" 290

Вратарь "Ювентуса" и сборной Италии предложил ввести потолок цен на продажу-покупку футболистов