Сегодня 22 июля +24°C
Наташа СОКОЛОВА, Ольга Беловец. (31 мая 2007)

Семейный обед обернулся трагедией

Что стало причиной отравления, пока неясно.

- Люди ели гречневую кашу и овощной салат, - объяснила главный санитарный врач города Татьяна Колпакова. – Нам не удалось получить продукты для экспертизы. Ведь расследованием этого случая занимаются правоохранители и сейчас состав этой злополучной пищи изучают в институте Бокариуса. Анализ мочи и крови пострадавших показал наличие в организме метгемоглобина – вещества, которое заблокировало приток кислорода к тканям. Предполагаем пищевое отравление. Но вряд ли виной всему овощи, которые по весне, как известно, грешат повышенным содержанием нитратов. Скорее всего, в продукты попало какое-то химическое вещество. Вспоминается ужасный случай в Орджоникидзевском районе в 90-х годах: в детском садике пищу по халатности посолили нитритом натрия. Тогда погибли детки ясельного возраста. Похоже, и эта ситуация из разряда бытовых.

- Насколько опасны овощи в эту пору?

- Увлекаться тепличными овощами не стоит. Ведь они выращиваются в основном в частных хозяйствах, с использованием различных стимулирующих веществ. Процесс, конечно, контролируется, но опасаться нужно. В больших количествах овощи можно есть, когда они поспевают на открытом грунте.

- Из-за жары возросло количество пищевых отравлений?

- Нет, с пищевыми отравлениями ситуация стабильная. А вот количество случаев кишечной инфекции в Харькове с января этого года возросло в два (!) раза по сравнению с аналогичным периодом 2006-го. Жара усугубляет эту ситуацию. Мы пытаемся найти причины такой динамики, анализируем. И все-таки грешим на продукты питания. Ведь большая часть больных ссылается на продукты, приобретенные на рынках. На базарах труднее сделать детальный анализ продуктов. Потому я советую горожанам покупать еду в магазинах и обязательно смотреть на срок и правила хранения (обращать внимание, соблюдаются ли они). К сожалению, есть безответственные торговцы, которые неправильно хранят продукты. В жаркую погоду бактерии быстро размножаются, и их попадание в организм может вызвать пищевое отравление.

В жару правила гигиены нужно соблюдать очень жестко, предупреждает Татьяна Колпакова.

Конкретно

Какие продукты в группе риска летом

- Молочная и кисломолочная продукция – благодатная среда для размножения различных «палочек» при неправильном хранении;

кондитерские изделия с кремом;

мясные изделия – в основном колбасы;

вяленая рыба (процесс вяления в кустарных условиях сопряжен с опасностью заболевания ботулизмом);

овощи-фрукты (следует обратить внимание на цитрусовые и бананы: на поверхности азиатской продукции иногда обнаруживали патогенные микроорганизмы, поэтому перед употреблением их обязательно нужно мыть).

Политика

Где сейчас активистка Femen, раздевшаяся перед Порошенко и Лукашенко
Где сейчас активистка Femen, раздевшаяся перед Порошенко и Лукашенко [фото] 1224 1

Анжелина Диаш провела ночь в изоляторе временного содержания киевской полиции.

Пресс-секретарем Белого дома стала дочь экс-губернатора Арканзаса
Пресс-секретарем Белого дома стала дочь экс-губернатора Арканзаса 312

Замену Шону Спайсеру нашли очень быстро.

Спецпредставитель США Курт Волкер прибыл в Донбасс
Спецпредставитель США Курт Волкер прибыл в Донбасс 442 3

После трех дней работы он вернется в Киев и обсудит дальнейшие действия по урегулированию конфликта.

Происшествия

Экс- беркутовца , который хотел сбежать на отдых, арестовали на месяц
Экс-"беркутовца", который хотел сбежать на отдых, арестовали на месяц 141 1

Сергея Лободу искали полтора года и задержали на выезде из Киева.

Под Одессой в аварии с микроавтобусом BlaBlaCar погибла журналистка  Страны
Под Одессой в аварии с микроавтобусом BlaBlaCar погибла журналистка "Страны" 886

Стася Рафал вместе с коллегами ехала в Одессу. Авария прошла около четырех утра.

Глава Пентагона не верит в смерть лидера ИГИЛ
Глава Пентагона не верит в смерть лидера ИГИЛ 156

Джеймс Маттис утверждает, что у военной разведки нет доказательств гибели "террориста №1".

Экономика

1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы
1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы 1047 2

Также в правительстве назвали компании, которые попадут под приватизацию.

Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали
Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали 384 5

Нашу страну опередила Мексика.

Криптовалюты: курс скачет похлеще доллара
Криптовалюты: курс скачет похлеще доллара 683

Мы попросили экспертов рассказать, почему так резко меняется курсы криптовалют, каковы их перспективы и грозит ли финансовый Армагеддон рынку с 1 августа.

Общество

Гороскоп на август 2017 года для всех знаков Зодиака
Гороскоп на август 2017 года для всех знаков Зодиака 1534

Общий гороскоп для всех знаков Зодиака на август-2017.

В Киеве требуются 430 инспекторов Нацполиции
В Киеве требуются 430 инспекторов Нацполиции 186 1

Конкурс продлится до 22 октября.

Советы абитуриенту: где больше бюджетных мест и как подать заявление?
Советы абитуриенту: где больше бюджетных мест и как подать заявление? 798 1

На самые острые вопросы вступительной кампанию-2017 ответил директор Департамента высшего образования МОН Олег Шаров.

Светская хроника и ТВ

Солист Linkin Park в точности повторил самоубийство своего друга
Солист Linkin Park в точности повторил самоубийство своего друга 2

Честер Беннингтон и Крис Корнелл свели счеты с жизнью, не оставив предсмертной записки.

Шепелев будет вести на российском ТВ аналог украинской передачи
Шепелев будет вести на российском ТВ аналог украинской передачи [фото] 180

Шоу "На самом деле" напоминает передачу СТБ "Детектор лжи".

Эмма Уотсон потеряла свои кольца и попросила подписчиков найти их
Эмма Уотсон потеряла свои кольца и попросила подписчиков найти их [фото] 347

Одно из украшений для актрисы представляет особую ценность, т.к. было подарено мамой на 18-летие.

Спорт

Арестованный Мария Вильяр будет исключен из ФИФА и УЕФА
Арестованный Мария Вильяр будет исключен из ФИФА и УЕФА 155

От Вильяра ожидают добровольного сложения полномочий, либо же будут вынуждены устранить его от должности на основании правил организаций.

Элина Свитолина:  Теннис – единственный вид спорта, который пока не освоил мой парень
Элина Свитолина: "Теннис – единственный вид спорта, который пока не освоил мой парень" [фото] 408

Красавица-теннисистка посетила Харьков, где рассказала о своей любви, теннисе и родных городах.

Паулу Фонсека:  Возможно, решение по Кучеру было самым сложным за всю мою жизнь
Паулу Фонсека: "Возможно, решение по Кучеру было самым сложным за всю мою жизнь" 644

Главный тренер донецкого "Шахтера" рассказал, как принял решение расстаться с защитником команды