Надежда ШОСТАК. (15 июля 2010)
Первые арбузы покупают на праздники и беременным

Первые арбузы покупают на праздники и беременным

Самые дешевые - на Салтовке

- Пробуйте, если понравится - я взвешу! Нужен арбуз? Выберем небольшой или разрежем, -  зазывает реализатор на Конном рынке и сразу же начинает перечислять: - Арбузы - из Херсона, дыни - из Узбекистана, персик - из Крыма...
По словам женщины, сегодня «полосатики» харьковчане покупают достаточно редко и с осторожностью - в основном на праздники и именины, но если кто брал, те приходят еще.
- Вначале мы торговали арбузами, выращенными под пленкой, а сейчас к нам уже везут созревшие на открытом грунте, - поясняет продавец. - Нитратов можете не бояться, нас все время лаборатория проверяет.
Николай в поисках сладкой полосатой ягоды приходит на рынок уже в третий раз.
- У меня жена беременная, вот-вот родить должна, и ей постоянно хочется полакомиться арбузом, - откровенничает мужчина. - Вы же знаете, что с женщиной в положении лучше не спорить!
К слову, на Одесской «полосатики» продают по 4 гривны за килограмм, на Конном рынке - по 3,50, Центральном - по три, и самые дешевые они - на Салтовке, по две гривны за кило.

Количество нитратов - в справке у продавца

Специалисты отмечают, что именно ранние арбузы богаты нитратами, и предупреждают: недешевые полосатые ягоды, которые появились на рынках Харькова, еще  опасны, их употребление может аукнуться, в том числе, и серьезным отравлением.
- Мы не рекомендуем давать их детям, особенно маленьким, поскольку нитраты связывают гемоглобин в крови и могут привести органы к кислородному голоданию, - подчеркнул Иван Кратенко, завкафедрой эпидемиологии медицинской академии последипломного образования. - Я помню, как одно время за выращивание арбузов брались корейцы, которые набирали в шприцы селитру и впрыскивали ее прямо под кожуру. Тогда мы очень часто регистрировали серьезные отравления, сейчас эти неприятности случаются гораздо реже. По словам коллег, сегодня в стационар попадают в основном с инфекционными болезнями, а не с пищевыми отравлениями.
Норма содержания нитратов в арбузе составляет 60 мг на килограмм. По мнению медика, определить по внешнему виду фрукта или овоща, сколько в нем этой гадости, невозможно, хотя порой и встречаются подобные советы народных умельцев.
- Все дедовские способы - это миф, - уверяет Иван Кратенко. - Только лабораторное исследование может показать количество содержащихся нитратов. Все рынки обеспечены необходимыми приборами - нитратометрами. Исследование проводится элементарно и очень быстро, но, к сожалению, покупатели очень редко интересуются у продавцов подобными справками.
Специалисты рекомендуют лакомиться полосатой ягодой в сезон -  в конце июля - начале августа - и стараться избегать «диких» продавцов, которые предлагают свой сладкий товар прямо у дороги. Если же, поев арбуза, вы или ваш ребенок все-таки почувствовали недомогание, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, а лучше сразу же вызвать «скорую» или врача.

Будь в курсе

Выбираем правильный арбуз

- Чем полосатая ягода крупнее и при этом легче, тем спелее.
- Сухой хвостик - признак спелости. Созрев, арбуз прежде всего «отключается» от бахчи - у него пересыхает хвостик.
- Светлое пятно на боку, которое он «отлежал», должно быть предельно желтым, полосатая корка - максимально контрастной.
- Спелая ягода обязательно покрыта твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем.
- Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании. Если по нему постучать, слышен не глухой, а чистый, звонкий звук.
- Если сдавить арбуз руками, то у спелой ягоды кожура немного прогнется и затрещит.
- Арбуз - двуполая ягода. У «мужской» особи низ выпуклый, а кружочек на нем маленький. У «девочек» низ более плоский, а кружок широкий. «Девочки» считаются более вкусными: косточек в них меньше, а сахара больше.


 

загрузка...
загрузка...

Политика

Аваков: операция по задержанию экс-чиновников обошлась в 330 тысяч гривен
Аваков: операция по задержанию экс-чиновников обошлась в 330 тысяч гривен 142

Суд еще не всем избрал меру пресечения, но уже было внесено 246 миллионов гривен залогов.

Трамп жестко  протаранил  премьера Черногории, чтобы стать в первый ряд
Трамп жестко "протаранил" премьера Черногории, чтобы стать в первый ряд [видео] 548

А после - поправил пиджак и начал "по-голливудски" улыбаться на камеру и любезничать с президентом Литвы Далей Грибаускайте.

Меркель и Обама записали видеообращение в связи с терактом в Манчестере
Меркель и Обама записали видеообращение в связи с терактом в Манчестере [видео] 105

Жертвами взрыва стали 22 человека.

Происшествия

В Греции взорвали машину экс-премьера Пападимоса
В Греции взорвали машину экс-премьера Пападимоса 152

По предварительной информации политик получил ранения.

Королева Елизавета II посетила пострадавших от теракта в Манчестере
Королева Елизавета II посетила пострадавших от теракта в Манчестере [фото, видео] 205

В результате взрыва ранения получили 12 детей, все они сейчас получают медицинскую помощь.

В Киеве поймали на взятке замначальника управления Генпрокуратуры
В Киеве поймали на взятке замначальника управления Генпрокуратуры [фото] 519 1

Коррупционера поймали во время передачи денег.

Экономика

В Украину прибыло судно с углем из ЮАР
В Украину прибыло судно с углем из ЮАР 189 1

Из Южной Африки поступило 70 тысяч тонн антрацита.

Эксперт: Из-за повышения минимальной зарплаты инфляция составит около 12%
Эксперт: Из-за повышения минимальной зарплаты инфляция составит около 12% 210 1

Уже сейчас многие компании вынуждены повышать тарифы на свои услуги, чтобы платить повышенные зарплаты.

Другой уголь: что означает решение правительства об отказе от антрацита
Другой уголь: что означает решение правительства об отказе от антрацита 1202 4

Эксперт: на скорое возвращение Донбасса правительство уже не рассчитывает.

Общество

Шведского священника лишили сана за анкету на сайте знакомств
Шведского священника лишили сана за анкету на сайте знакомств 113

Священник в свое оправдание заявил, что недавно пережил расставание и чувствовал себя одиноким.

5 мифов о крепком сне, которые опровергли врачи
5 мифов о крепком сне, которые опровергли врачи 111

Вы можете продолжать верить всему этому и дальше, но если здоровье для вас все-таки важнее самоуспокоения, то вот вам несколько фактов, которые стоит принять к сведению.

Модный тренд: сеть покорили японские туфли-голуби
Модный тренд: сеть покорили японские туфли-голуби [фото, видео] 473

Необычный аксессуар вызвал ажиотаж в социальных сетях. Пользователи отметили, что обувь действительно очень похожа на живых птиц.

Светская хроника и ТВ

Харрисон Форд:  Звездные войны ? Там ходит парень в костюме собаки. Какая ерунда!
Харрисон Форд: "Звездные войны"? Там ходит парень в костюме собаки. Какая ерунда! 261

Ровно 40 лет назад состоялась премьера самой великой космической сказки.

Комсомольцы и коммунисты украинского националиста
Комсомольцы и коммунисты украинского националиста 558

26 мая исполняется 60 лет со дня рождения народного артиста Украины Богдана Бенюка.

Культурный июнь: в афише Evanescence, ATB, Райкин и 5`nizza
Культурный июнь: в афише Evanescence, ATB, Райкин и 5`nizza [фото] 155 1

Вот и лето подкралось незаметно – самое время составить список мероприятий, которые вам хочется посетить и заранее отложить денежки на желанное.

Спорт

Боевой гопак и спас стали национальными видами спорта
Боевой гопак и спас стали национальными видами спорта 744 8

Это означает, что федерации этих видов могут претендовать на господдержку.

Тарас Степаненко стал отцом в третий раз
Тарас Степаненко стал отцом в третий раз [фото] 1000

В семье полузащитника "Шахтера" пополнение накануне матча против киевского "Динамо"

Поветкин выйдет на ринг против украинца Андрея Руденко
Поветкин выйдет на ринг против украинца Андрея Руденко 468

Экс-чемпион мира попытается вернуться после допингового скандала.