Юрий ЗИНЕНКО (12 июля 2011)
На банкетах кормят опасными домашними блюдами

На банкетах кормят опасными домашними блюдами

Если на банкете вам на тарелку положат дымящийся кусок курятины, нет никакой гарантии того, что вы смотрите не на рассадник сальмонеллеза.Фото из архива "КП".

"Это же вообще преступление!"

Жители села Петровское, которые 8 июля отмечали день рождения в одной из частных усадеб, спустя несколько дней снова оказались вместе, но уже не за столом, а в инфекционном отделении Лозовской больницы. Туда с поносом, рвотой и температурой загремели сразу 12 человек, а потом еще двое. Среди госпитализированных - четверо детей (11 лет, 9, 4 и годик) и беременная женщина, за которой установлено более тщательное наблюдение.
- Мои коллеги выяснили, что ели люди, - сообщил "Комсомолке" главврач областной клинической инфекционной больницы Николай Колодий. - Это окрошка, холодец, овощные салаты с майонезом, торт с кремом из взбитых белков без термической обработки... Это же вообще преступление!
Пока специалисты СЭС ищут конкретного "виновника" отравления, эксперты предупреждают, что летом нужно быть очень осторожным с употреблением продуктов.
- По такой жаре салат нужно немедленно съедать, несколько часов - и он уже не годный, - предупреждает заведующий кафедрой эпидемиологии Харьковской медицинской академии последипломного образования Иван Кратенко.

Окорочка в духовке нужно держать 30 минут

Если на банкете вам на тарелку положат дымящийся кусок курятины, нет никакой гарантии того, что вы смотрите не на рассадник сальмонеллеза. Оказывается, этой инфекцией у нас поражено 30 % кур.
- Если их недостаточно обработать термически, сальмонелла остается, - предупреждает Иван Кратенко. - Окорочкам, по санитарным правилам, даже вторичная обработка необходима. Это 30 минут в жарочном шкафу при температуре 180 градусов. Для профилактики острых кишечных инфекций достаточно соблюдать три простых правила: мыть руки, термически обрабатывать пищу и кипятить воду. В воде (даже из скважины) тоже есть кишечная палочка, но по ГОСТу допускается только три палочки на литр.

Спастись можно, но сразу

Среди тех, кто летом травится на домашних банкетах или в кафе, есть жертвы различных блюд, признают в инфекционной больнице. Правда, в этом году массовых пациентов здесь было немного, только четыре человека из одного кафе, которые выписались через неделю.
- Травятся чем угодно, особенно мясными салатами, холодцом, тортами, - перечисляет Николай Колодий. - А также окрошкой, которая, как известно, не обрабатывается термически. Если правильно себя вести, то инфекцию можно вывести и самому. Всевозможные сорбенты, обильное питье.
Самое худшее, что можно подцепить, отведав небезопасной пищи - это сальмонеллез. Он начинается не с диареи, как многие думают, а с головной боли, высокой температуры, тошноты и рвоты. А уже через день-два начинаются кишечные проявления. При таких симптомах нужно обращаться к медикам. Если у сальмонеллеза тяжелая форма, он лечится сложнее, чем холера.

Организаторам застолий советуют "включать мозги"

В областном обществе защиты прав потребителей советуют во избежание отравления пищей (хотя на самом деле от этого никто не застрахован на 100 %) организовывать банкеты только в тех заведениях, в которых полностью уверены.
- У вас должно хватить мозгов пойти в то место, которое вы знаете или которое вам рекомендуют люди, - призывает председатель общества Святослав Маслак. - Если у человека нет никакого понятия, как тратить деньги, он "попадет"  - если не тут, так там.
Кроме того, специалисты рекомендуют сохранять все платежные документы (чеки, например) на продукты, которые выставляются на стол. Естественно, нужно внимательно смотреть, чтобы вам не подсунули, скажем, "паленую" водку. Спиртное тоже может стать причиной отравления.

Конкретно

5 самых опасных летних блюд

- Майонез и салаты с его добавлением;
- вяленое, копченое мясо и рыба;
- холодец;
- окрошка;
- кремовые изделия.


 

загрузка...
загрузка...

Политика

Как мировые политики отреагировали на теракт в Манчестере
Как мировые политики отреагировали на теракт в Манчестере 4

В ночь на 23 мая на стадионе "Манчестер-Арена" прогремел взрыв, унесший жизни 19 человек. В полиции предполагают, что смертельное происшествие - дело рук террористов.

СМИ: Трамп просил разведку отрицать существование сговора с русскими
СМИ: Трамп просил разведку отрицать существование сговора с русскими 392

Якобы президент США призвал публично отрицать любые доказательства сговора между его соратниками и русскими. Ряд чиновников отказались выполнять просьбу Трампа, потому что "считают ее неуместной".

 Геноцид украинского народа : сенат США принял резолюцию по Голодомору
"Геноцид украинского народа": сенат США принял резолюцию по Голодомору 501 10

В документе указано, что Голодомор 1932-1933-х годов устроили советские власти под руководством Иосифа Сталина.

Происшествия

СМИ: взрыв в Манчестере мог устроить террорист-смертник
СМИ: взрыв в Манчестере мог устроить террорист-смертник 178

В ночь на 23 мая в Манчестере после концерта певицы Арианы Гранде прогремели взрывы, в результате которых 19 человек погибли и 59 получили ранения.

Появилось видео момента взрыва на стадионе Манчестера
Появилось видео момента взрыва на стадионе Манчестера [видео] 1064

В результате срабатывания двух взрывных устройств после концерта знаменитой американской певицы Арианы Гранде погибли 19 человек, свыше 50 получили ранения.

Теракт на концерте Арианы Гранде в Манчестере: все подробности
Теракт на концерте Арианы Гранде в Манчестере: все подробности [фото, видео] 1269

23-летняя певица уже оставила сообщение в своем Twitter, выразив сожаление о случившемся.

Экономика

СМИ: Новая схема вымывания денег из госпредприятий опробована на  Укрхимтрансаммиаке
СМИ: Новая схема вымывания денег из госпредприятий опробована на "Укрхимтрансаммиаке" 1360 2

В Украине появилась очередное ноу-хау в сфере вывода средств из госпредприятий.

Российские шоколадки обложат налогом: как изменятся цены в Украине
Российские шоколадки обложат налогом: как изменятся цены в Украине 891 2

Через месяц вступят в силу антидемпинговые пошлины на шоколад из России.

Пенсионерам разрешили получать пенсии не по месту прописки
Пенсионерам разрешили получать пенсии не по месту прописки 1218 1

Теперь выплаты можно получить по фактическому месту проживания получателя.

Общество

В Украине ликвидируют санитарно-эпидемиологическую службу
В Украине ликвидируют санитарно-эпидемиологическую службу 697

В правительстве считают, что ее задачи и без того выполняют другие ведомства.

Моисей никого не водил по пустыне
Моисей никого не водил по пустыне 1311

Археологи не нашли подтверждений библейским историям.

Вы поддерживаете введение виз для россиян?
Вы поддерживаете введение виз для россиян? [вопрос дня] 584 2

Светская хроника и ТВ

Королевская семья предложила матери Кардашьян продать свои яйцеклетки
Королевская семья предложила матери Кардашьян продать свои яйцеклетки 758

Крис Дженнер получила письмо от щедрых покупателей, но не уверена, что продаст свой генетический материал.

Исполнительный продюсер  Евровидения : Слухи о Lady Gaga распространяют для самопиара
Исполнительный продюсер "Евровидения": Слухи о Lady Gaga распространяют для самопиара 176

Павел Грицак, исполнительный продюсер "Евровидения-2017" делится своей точкой зрения касательно возможности участия мировой звезды в "Евровидении".

Новая музыкальная звезда Артем Пивоваров:  90 процентов из того, что играет на радио, - это безлико, безэмоционально, бездушно
Новая музыкальная звезда Артем Пивоваров: "90 процентов из того, что играет на радио, - это безлико, безэмоционально, бездушно" 382

Молодой композитор, создающий песни для многих знаменитостей (LOBODA, группа "Казаки", Регина Тодоренко), и сам стал звездой интернета.

Спорт

Ротань может перейти в  Зарю
Ротань может перейти в "Зарю" 204 1

Луганчане хотят усилиться капитаном "Днепра" накануне нового сезона в Лиге Европы

Мейвезер:  Ломаченко должен торопиться, хотя не знаю точно, сколько ему лет
Мейвезер: "Ломаченко должен торопиться, хотя не знаю точно, сколько ему лет" 415

Легендарный боксер заявил, что его подопечный не будет избегать объединительного чемпионского боя с украинским бойцом

Чемпион мира по мотогонкам погиб после аварии на велосипеде
Чемпион мира по мотогонкам погиб после аварии на велосипеде 540

Спортсмен катался по оживленной трассе вместе со своими друзьями.

вакансии уборщица Одессапогода львівДэйв Эннэйбл