Сегодня 27 июля +24°C
Юрий ЗИНЕНКО (12 июля 2011)
На банкетах кормят опасными домашними блюдами

На банкетах кормят опасными домашними блюдами

Если на банкете вам на тарелку положат дымящийся кусок курятины, нет никакой гарантии того, что вы смотрите не на рассадник сальмонеллеза.Фото из архива "КП".

"Это же вообще преступление!"

Жители села Петровское, которые 8 июля отмечали день рождения в одной из частных усадеб, спустя несколько дней снова оказались вместе, но уже не за столом, а в инфекционном отделении Лозовской больницы. Туда с поносом, рвотой и температурой загремели сразу 12 человек, а потом еще двое. Среди госпитализированных - четверо детей (11 лет, 9, 4 и годик) и беременная женщина, за которой установлено более тщательное наблюдение.
- Мои коллеги выяснили, что ели люди, - сообщил "Комсомолке" главврач областной клинической инфекционной больницы Николай Колодий. - Это окрошка, холодец, овощные салаты с майонезом, торт с кремом из взбитых белков без термической обработки... Это же вообще преступление!
Пока специалисты СЭС ищут конкретного "виновника" отравления, эксперты предупреждают, что летом нужно быть очень осторожным с употреблением продуктов.
- По такой жаре салат нужно немедленно съедать, несколько часов - и он уже не годный, - предупреждает заведующий кафедрой эпидемиологии Харьковской медицинской академии последипломного образования Иван Кратенко.

Окорочка в духовке нужно держать 30 минут

Если на банкете вам на тарелку положат дымящийся кусок курятины, нет никакой гарантии того, что вы смотрите не на рассадник сальмонеллеза. Оказывается, этой инфекцией у нас поражено 30 % кур.
- Если их недостаточно обработать термически, сальмонелла остается, - предупреждает Иван Кратенко. - Окорочкам, по санитарным правилам, даже вторичная обработка необходима. Это 30 минут в жарочном шкафу при температуре 180 градусов. Для профилактики острых кишечных инфекций достаточно соблюдать три простых правила: мыть руки, термически обрабатывать пищу и кипятить воду. В воде (даже из скважины) тоже есть кишечная палочка, но по ГОСТу допускается только три палочки на литр.

Спастись можно, но сразу

Среди тех, кто летом травится на домашних банкетах или в кафе, есть жертвы различных блюд, признают в инфекционной больнице. Правда, в этом году массовых пациентов здесь было немного, только четыре человека из одного кафе, которые выписались через неделю.
- Травятся чем угодно, особенно мясными салатами, холодцом, тортами, - перечисляет Николай Колодий. - А также окрошкой, которая, как известно, не обрабатывается термически. Если правильно себя вести, то инфекцию можно вывести и самому. Всевозможные сорбенты, обильное питье.
Самое худшее, что можно подцепить, отведав небезопасной пищи - это сальмонеллез. Он начинается не с диареи, как многие думают, а с головной боли, высокой температуры, тошноты и рвоты. А уже через день-два начинаются кишечные проявления. При таких симптомах нужно обращаться к медикам. Если у сальмонеллеза тяжелая форма, он лечится сложнее, чем холера.

Организаторам застолий советуют "включать мозги"

В областном обществе защиты прав потребителей советуют во избежание отравления пищей (хотя на самом деле от этого никто не застрахован на 100 %) организовывать банкеты только в тех заведениях, в которых полностью уверены.
- У вас должно хватить мозгов пойти в то место, которое вы знаете или которое вам рекомендуют люди, - призывает председатель общества Святослав Маслак. - Если у человека нет никакого понятия, как тратить деньги, он "попадет"  - если не тут, так там.
Кроме того, специалисты рекомендуют сохранять все платежные документы (чеки, например) на продукты, которые выставляются на стол. Естественно, нужно внимательно смотреть, чтобы вам не подсунули, скажем, "паленую" водку. Спиртное тоже может стать причиной отравления.

Конкретно

5 самых опасных летних блюд

- Майонез и салаты с его добавлением;
- вяленое, копченое мясо и рыба;
- холодец;
- окрошка;
- кремовые изделия.


 

Политика

Черновецкий:  Мне до сих пор не предъявлено подозрение
Черновецкий: "Мне до сих пор не предъявлено подозрение" 94

Бывший глава украинской столицы не понимает, в чем его обвиняют.

Первая леди Франции Брижит Макрон встретилась с Рианной
Первая леди Франции Брижит Макрон встретилась с Рианной [фото] 241

Певица получила приглашение посетить официальную резиденцию президента Франции.

На учения в Грузию прибыла американская военная техника
На учения в Грузию прибыла американская военная техника 147

Тренировки начнутся 30 июля и продлятся до 12 августа.

Происшествия

Дети в бердянском санатории отравились гречневой кашей
Дети в бердянском санатории отравились гречневой кашей 627

Во время исследования продукта медики обнаружили инфекцию.

Бывший топ-менеджер Volkswagen признал свою вину в  дизельном скандале
Бывший топ-менеджер Volkswagen признал свою вину в "дизельном скандале" 225

Обвиняемому грозит до 169 лет тюрьмы.

На Мали разбился вертолет ООН
На Мали разбился вертолет ООН 90

На борту находился экипаж из Германии.

Экономика

Суд в Лондоне между  Нефтегазом  и  Газпромом : теперь – апелляция
Суд в Лондоне между "Нефтегазом" и "Газпромом": теперь – апелляция 570

Высокий суд принял решение в пользу позиции Украины относительно полной остановки выполнения решения до завершения рассмотрения апелляционной жалобы Украины.

Что будет с евро и долларом к концу лета
Что будет с евро и долларом к концу лета 1526

Евро дорожает за счет улучшения экономической ситуации в еврозоне, а вот безвиз влияет на курс европейской валюты незначительно.

В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну
В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну 2612 2

Мы посчитали, сколько кровно заработанных гривен отбирает у каждого из нас государство.

Общество

Омелян: МАУ задолжали в бюджет 400 миллионов 170

В министерстве не одобрили реакцию компании на контракт с Ryanair.

Японка разбила коллекцию скрипок бывшего мужа стоимостью миллион долларов
Японка разбила коллекцию скрипок бывшего мужа стоимостью миллион долларов [видео] 407

Любимая женщина может разбить не только сердце, но и дорогущую коллекцию музыкальных инструментов.

В Киев прибыло 11 чудотворных икон Пресвятой Богородицы

Светская хроника и ТВ

Голограмма Ронни Джеймса Дио отправится в мировой тур
Голограмма Ронни Джеймса Дио отправится в мировой тур 71

Первый концерт проведут в Финляндии, к весне 2018 запланированы "выступления" в США.

Ким Кардашьян и Канье Уэст станут родителями в третий раз
Ким Кардашьян и Канье Уэст станут родителями в третий раз 197

Ребенка для звездной четы родит суррогатная мать.

Джоли рассказала о жизни после развода:  Мы с Брэдом заботимся друг о друге
Джоли рассказала о жизни после развода: "Мы с Брэдом заботимся друг о друге" [фото] 338

Актриса пытается сделать все возможное, чтобы ее дети вернулись к нормальной жизни.

Спорт

Главный тренер  Янг Бойз :  Нельзя сравнивать  Динамо  и  Шахтер
Главный тренер "Янг Бойз": "Нельзя сравнивать "Динамо" и "Шахтер" 415

Адольф Хюттер рассказал о причинах поражения от "Динамо" в Лиге чемпионов

Александр Хацкевич:  У нас преимущество перед ответным матчем
Александр Хацкевич: "У нас преимущество перед ответным матчем" 90

Главный тренер киевского "Динамо" рассказал о стартовой победе в Лиге чемпионов над "Янг Бойз"

 Динамо  разбило  Янг Бойз  - 3:1
"Динамо" разбило "Янг Бойз" - 3:1 362

Киевский клуб с победы стартовал в новом сезоне Лиги чемпионов

вакансии уборщица Одессапогода львівДэйв Эннэйбл